05 nov. 15

Recette des lasagnes à ma façon

Chers tous,  Cette semaine, je voulais partager avec vous ma recette de lasagnes... Ce bon petit plat est super pour les familles, les amoureux et même quand on reçoit des amis. Convivial, chaleureux, délicieux accompagné d'une salade, vous pourrez même le congeler si vous ne mangez pas tout... Pour 6 personnes 10 tomates cerise 1 oignon 1 gousse d'ail 200 à 400 gr de boeuf haché, suivant si vous aimez beaucoup la viande de boeuf! 1 bocal de sauce tomate (celle que vous préférez) 1 boite de rectangles de pâte à... [Lire la suite]
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10 oct. 15

Recette de la tarte de fine aux aubergines

Chers tous,  Cette semaine, j'ai envie de partager avec vous la recette de la tarte fine aux aubergines avec des aubergines taiwanaises! Et oui, celles que nous trouvons en France sont moins longues et plus bedonnantes...  Celles de Taiwan sont longues et fines, elles permettent de faire la tarte que je vais vous décrire... Ingrédients (pour 4 personnes) :  250gr de ricotta 200gr de Féta (réserver quelques cubes pour la décoration de la tarte herbes de Provence 1 pincée de poivre 1 à 2 aubergines... [Lire la suite]
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03 oct. 15

Faux risotto de Puntalettes aux légumes et huile citronnée

Chers tous,  Pour vous régaler ce week-end en famille, entre amis ou même n'importe quel jour de la semaine avec qui vous voulez, je vous propose de découvrir ma recette de "faux risotto de Puntalettes aux légumes et huile citronnée". Tout est parti d'un légume que j'ai découvert depuis je j'habite à Taipei : les pousses de bambou, qui n'est pas tout à fait la meilleure dénomination. Pour plus d'exactitude, voici son nom en chinois : 筊白筍 J'ai appris à le cuisiner blanchi et ensuite sauté avec de l'ail, de... [Lire la suite]
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24 sept. 15

La saison des kakis

Chers tous,  Nous entrons dans la saison des kakis! Certains d'entres vous connaissent déjà cette "tomate d'hiver", comme on peut nommer le kaki dans certaines régions de France, mais pour ceux qui ne connaissent pas ce fruit, voici une petite introduction et surtout une recette... Le kaki est un fruit un peu plus gros qu'une tomate, à la peau orangée et brillante. Sa saison est l'automne, ici à Taipei. Importé à Taiwan par les japonais, il est aussi connu sous le nom de Persimmon ou Plaquemine.  On le mange... [Lire la suite]
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